(viene del post anterior) Por lo que se, ninguno funciona tan bien como para ser exitoso, en general tardan bastante en identificar si tiene o no TACC y eso estando en un restaurant puede ser incómodo para todos… Creo que tenemos mucho camino por hacer en latinoamerica respecto a concientizar sobre que es TACC, que es la contaminación cruzada y los riesgos para los celiacos. Espero tus comentarios para seguir construyendo. Saludos, Fredi.

¡Hola Cristian!, mi nombre es Fredi David Vivas, soy de Argentina y es un placer conocerte. Te felicito y especialmente te agradezco que pienses en este tema, soy Celiaco así que entiendo perfectamente de lo que hablas. Tenes familia o algún conocido con esa enfermedad que te haya motivado a estudiar este tema? Lo primero que te recomiendo es que elijas el enfoque que quieras darle a tu solución, porque estas describiendo 2 problemáticas, una es disminución de costos de fabricación de productos y otra es un dispositivo para detectarlo en las comidas. Respecto a lo primero, ¿de qué manera se te ocurre que podríamos bajar los costos? ¿Pensas en fabricar productos o encontrar alguna forma legal o logística en la distribución de los mismos?. Respecto a la segunda opción, existen varios dispositivos en el mercado como este https://nimasensor.com/ . (continua en el siguiente post)